大根と一緒に煮て、大根だけ残っていたので１日間を置こうと思っていた鯒を今夜も煮魚にしました。一晩おいたら大根にじっくり味が染みてました。今日の夕餉は大根が主役かも知れません。
鯒は、牛尾魚とも漢字を当てるようで、牛のしっぽを煮込んだように見えますね。コチってどんな魚？関東では食べてる記憶が無いと昨日メッセージを頂いたので、煮込み前から順追って写真を今夜は撮りました。
白身で熱が加わると膨らむ様子は、ハモなどに似ています。大根が昨日よりも味が染みていて良い写真になりました。
画像処理はしていません。ロゴを加えただけです。写真は CX4（ http://ow.ly/42pB1 ）のトイカメラモードで撮影。
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