［天宮飯店］１月５日のたこ焼き。今朝はばっちり目が覚めて起床したんだけど、お腹が朽ちたら眠くなってきた。

初七日の連絡などあってはイケ無いと思って、昨日は緊張で朝起きた感じでした。まぁ、新年からの経験では初めての葬儀でしたから段取りは分かっていても仕出し屋が連絡はついてもおやすみだったり。家庭葬という斎場での体験も初めてでした。体力的より気持ちがつかれちゃってたのかな。昨日は朝に起きたものの、二度寝して目が覚めたら「チャングムの誓い」の時間でした。昨日よりも冬まっただ中の熊本です。

タコは大きくて、身もしっかりしていて美味しいです。

 

たこ焼き作戦第１号 お蕎麦の焼きそば乗せてみました。

新年、「たこ焼き作戦第１号」は、お蕎麦を焼いて乗せてみました。食べていて気がついたことだけれども、鰹節を多めにかけると風味が最大に引き出せるんじゃないかと。

 

あんこもち。焼いてみるには早すぎた。

固くなったところで焼いて食べる、あんこ餅が好きです。密封されていたから柔らかい状態のままだったのでしょうか。大福のようなあんこ餅を好む人も居るでしょうけれども、そう言うニーズのためのあんこ餅だったのなら残念。風を閉じないで１日おいてみます。

 

あけましておめでとうございます。年越しそばで書き初めをしました。今年はこうした落書きをして写真アップが増えます。

年越しそばが今年最初のごあいさつ。刻みネギが目玉に思えたので、うさぎを書いてみました。耳がエビ天になってるうさぎさんです。エビ天は毎年恒例になっているお店のエビ天です。育った家からは15分もかからないのに、今の自宅からは30分はかかるのでお墓参りをして帰りによって買いました。エビ天というと、とかく衣が大きいだけのが増えているのでイヴェントの時には出かけていって買っています。

[ 夕食 ]挽肉 de 肉豆腐と、ゆで卵暖房法。

味つけはスキヤキと同じ。麻婆豆腐の絡みではなくて、お砂糖と醤油。挽肉を使ったので麻婆豆腐のように見えるけど、お豆腐は水気を切って先に両面に焼き目がつくように暫く起きます。大きく、薄く切ったらお豆腐ステーキ風に見えるでしょう。牛こまか豚こまがないかと思ったら、冷凍庫でかちんかちんだったので挽肉で済ませました。

ゆで卵は、ストーブで夜間が沸くとお鍋に卵を入れてストーブに載っけているので冬場はいつも作ってあります。それにね、ゆで卵は熱が持続するから小学校や、中学校の頃は携帯カイロの代わりにゆで卵を握って登校していました。これ、母のアイデアです。

介護職にもお薦め。母の介護に活躍しました。

今日の夕食は、このほかに辛子明太子、酒粕漬け、ワカメ味噌汁です。

 

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頂き物のつきたてのお餅、美味しかったです。

今年最初のお餅ですから、お供えを１日してから食べました。まだ温かかった３個は頂いてすぐにストーブで焼いて食べたけれども、一晩おいた軽く乾いた方がしっとりしていて味わいは好みでした。韓国風のカリカリとした食感のお餅が最近は殆どなので、懐かしかった。

小学生の頃は、わたしの部屋が風通しがよかったのとしずかなのでクリスマスの後お米屋さんから届いたお餅を新聞紙を敷いて拡げるのが暮れの仕事のお手伝いでした。

メリー・クリスマス。で、ケーキではなくて今年初めてのつきたてお餅を頂きました。

クリスマスやパーティにケーキは欠かせない。けれども、わたしは食べないまま済ませちゃうことが思い返せば回数多い。だからといってケーキは嫌い、甘い物は控えているというわけではありません。日常的には甘い物は多い方だと思ってます。

ただ今日は、「ストーブで焼いて食べると美味しいよ」と突きたてのお餅を頂いたのでストーブで焼いて３個食べました。それで充分です。フライドチキンは明日のお昼に食べることにします。