半月ぶりのカレーは豚ヒレ肉のカレー

今夜で２日目のカレー。玉葱をたくさん使ったのだけれどずいぶんとろけちゃっています。

肉はヒレカツ用のお肉を使った。
 ルーは辛口。ジャガイモでそれが和らぎそうだったので人参と玉葱だけ、ジャガイモを補完する為に一緒に野菜コロッケを食べました。