いったん口をつけた酒は、最後までしっかり飲み干しなさい。

いったん口をつけた酒は、最後までしっかり飲み干しなさい。 --- 手をつけた物事は、とことん飽きるまでやり通しなさい。と言うこと、手がけたことは放棄するな。と言う意味に受け取ることも出来るし、それで問題は無いのだと思う。お酒付きでも知られる、開高健さん（だったとは思うけど）が初志貫徹をご自身の表現で言われていた言葉で色紙の定番のフレーズだったとか。